Aguilar Alvarado , P.M. et al. 2018. Metodología estadística para la disminución de la variabilidad en el sector quesero, caso de estudio: producción del queso cotija en Tonalá, Chiapas. Espacio I+D, Innovación más desarrollo. 7, 17 (jun. 2018). DOI:https://doi.org/10.31644/IMASD.17.2018.a04.