Ruíz Valdiviezo, V. M., Solís Marroquín, D., Ruiz Cabrera, M. Ángel, Grajales Lagunes, A., & Abud Archila, M. (2026). Deshidratación osmótica de Mangifera indica L. var. Oro con alta calidad sensorial. Espacio I+D, Innovación más Desarrollo, 15(43). https://doi.org/10.31644/IMASD.43.2026.a07 (Original work published 3 de febrero de 2026)