D Aquino de los Santos, C. M., Luján Hidalgo, M. C., Ventura Canseco, L. M. C., & Abud Archila, M. (2023). Deshidratación osmótica de Carica papaya var. Maradol: Transferencia de masa y análisis sensorial. Espacio I+D, Innovación más Desarrollo, 11(31). https://doi.org/10.31644/IMASD.31.2022.a08 (Original work published 30 de septiembre de 2022)