FIERRO MOSQUERA, D. G.; SALAZAR DUQUE, D. Producción del chuno (chuño) a partir de la papa cultivada en la comunidad de Pucará y su vínculo con la gastronomía. Espacio I+D, Innovación más desarrollo, [S. l.], v. 12, n. 33, 2023. DOI: 10.31644/IMASD.33.2023.a04. Disponível em: https://espacioimasd.unach.mx/index.php/Inicio/article/view/349. Acesso em: 15 jul. 2024.