Ruíz Valdiviezo, Víctor Manuel, Daniela Solís Marroquín, Miguel Ángel Ruiz Cabrera, Alicia Grajales Lagunes, y Miguel Abud Archila. 2026. «Deshidratación osmótica De MANGIFERA INDICA L. VAR. ORO Con Alta Calidad Sensorial». Espacio I+D, Innovación más Desarrollo 15 (43). https://doi.org/10.31644/IMASD.43.2026.a07.