Jamangapé Ovando, Rocio Guadalupe, Gabriela Palacios Pola, Adriana Caballero Roque, Susana Guadalupe Zea Caloca, Patricia Ivett Meza-Gordillo, y Peggy Elizabeth Álvarez Gutiérrez. 2019. «Evaluación Proximal Y Sensorial De Pasta Fettuccinie Con Sustitucion Parcial Con Harina De Setas Pleurotus Ostreatus». Espacio I+D, Innovación más Desarrollo 8 (19). https://doi.org/10.31644/IMASD.19.2019.a07.