Aguilar Alvarado , P. M. ., Durantes Cueto, E. . y Garza Pascacio, O. H. . (2018) «Metodología estadística para la disminución de la variabilidad en el sector quesero, caso de estudio: producción del queso cotija en Tonalá, Chiapas», Espacio I+D, Innovación más desarrollo, 7(17). doi: 10.31644/IMASD.17.2018.a04.