Vargas-Martínez, L. I. ., García-Alvarado, M. Ángel ., Robles-Olvera, V. J. . y Hidalgo-Morales, M. . (2019) «Extractos de amaranto como substrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum una bacteria ácido láctica con características probióticas», Espacio I+D, Innovación más desarrollo, 8(19). doi: 10.31644/IMASD.19.2019.a04.