[1]
. R. G. Jamangapé Ovando, G. Palacios Pola, . A. Caballero Roque, S. G. Zea Caloca, . P. I. Meza-Gordillo, y P. E. Álvarez Gutiérrez, «Evaluación proximal y sensorial de pasta fettuccinie con sustitucion parcial con harina de setas Pleurotus ostreatus», Inicio, vol. 8, n.º 19, feb. 2019.