Fierro Mosquera, D. G., y D. Salazar Duque. «Producción Del Chuno (chuño) a Partir De La Papa Cultivada En La Comunidad De Pucará Y Su vínculo Con La gastronomía». 2023. Espacio I+D, Innovación más Desarrollo, vol. 12, n.º 33, octubre de 2023, doi:10.31644/IMASD.33.2023.a04.